Вернуться к списку
 |
- Комплексные добавки для мясных продуктов в желе
|
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: Комплексные добавки для мясных продуктов в желе
| Вид комплексных добавок | Функциональные композиции | Свойства |
Многофункциональная композиция с желирующим эффектом |
КРИСТАЛЛ |
Многофункциональная композиция предназначена для производства мясных, рыбных, овощных про-дуктов в желе, заливных, студней, холодцов, зельцев и др. изделий. Разнообразие вкусо-ароматических оттен-ков композиций данной группы позволяет выпускать изделия с различной вкусовой гаммой.
|
|
Функциональные композиции КРИСТАЛЛ представляют собой однородные мелкогранулированные смеси, обладающие вкусом и ароматом, свойственным данному составу компонентов.
Дозировка: 4,5 -5,0 % к массе продукта.
Многофункциональная композиция КРИСТАЛЛ используется для приготовления желе.
Использование композиции КРИСТАЛЛ способствует облагораживанию вкуса и улучшению внешнего вида готового продукта, стабилизирует микробиологические показатели и увеличивает сроки хранения выпускаемых изделий.
Комплексные добавки КРИСТАЛЛ должны храниться в чистых складских помещениях при температуре не выше 200С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение в открытых пакетах во избежание потерь ароматических свойств.
Срок хранения функциональных композиций КРИСТАЛЛ не более 12 месяцев со дня изготовления.
Более полная информация - в разделе "Партнерам" или у специалистов компании.
|
